Papantla
La ville où est née la vanille
Les fortes racines culturelles des Totonaques et le parfum de la vanille ont apporté une renommée internationale à ce petit Pueblo Mágico (ville magique) situé au nord de l’État de Veracruz.
Où se trouve Papantla ?
Situé à environ 30 minutes de route de Poza Rica et à environ 270 kilomètres de Xalapa.
Papantla de Olarte est un coin enchanteur qui a donné son nom à deux attractions qui attirent les voyageurs du monde entier : la vanille de Papantla et les voladores de Papantla.
La vanille Papantla, appelée xanath par les Totonaques, est le fruit mûr d’une orchidée originaire de cette région (vanilla planifolia).
Dont le parfum puissant est très apprécié en cuisine car il rehausse la saveur des desserts et des pâtisseries. Le produit est également protégé par une appellation d’origine depuis 2009.
Un rite ancestral de l'ancien Mexique
Quant à la danse colorée et audacieuse des voladores de Papantla, c’est un rite ancestral lié aux cycles de l’agriculture qui a été déclaré patrimoine immatériel de l’humanité par l’UNESCO en 2009.
Pendant la danse, cinq hommes magnifiquement costumés montent au sommet d’un poteau.
Quatre seront des hommes-oiseaux qui descendront en tournant autour du poteau attachés par une corde, tandis que le caporal restera au sommet en battant son petit tambour en bois et en soufflant dans une flûte en roseau.
Chaque voladore tourne 13 fois autour du pôle, soit 52 tours au total, un nombre sacré puisque chaque année compte 52 semaines.
Après lesquelles un nouveau soleil naît et, également, tous les 52 ans, un cycle solaire est achevé.
Bien qu’il soit aujourd’hui possible de profiter de ce rituel dans différentes régions du pays, rien ne vaut de l’apprécier dans le lieu où il est né.
Activités à Papantla, Veracruz
En Papantla, on peut également apprécier d’autres danses extrêmement colorées.
Comme celle des guaguas, qui utilisent d’énormes panaches circulaires ornés de plumes pour vénérer le soleil, ainsi que la danse des negritos.
En revanche, ceux qui viennent à Papantla à la recherche de l’arôme de la vanille et de ses traditions colorées.
Ils doivent remonter plus loin dans l’histoire et visiter sans faute le site archéologique d’El Tajin, dont les niches donnent à sa structure architecturale un profil inimitable.
Zone archéologique d'El Tajín
La maison du tonnerre à Papantla
Le mot tajín a été traduit par « tonnerre » ou « grande fumée », de sorte que ce centre religieux et politique mésoaméricain est souvent appelé la « maison du tonnerre ».
La ville de Totonaque s’étendait entre les bassins des rivières Cazones et Tecolutla.
Mais la zone explorée et récupérée jusqu’à aujourd’hui couvre environ 10 hectares où se dressent 40 bâtiments qui, au temps de leur splendeur, étaient couverts de peintures murales.
Que visiter à El Tajin ?
La pyramide des niches est la plus remarquable du complexe et aussi la plus étudiée en raison de sa conception particulière qui comprend 365 niches.
Une pour chaque jour de l’année. D’autres bâtiments importants sont le Temple Bleu, aux caractéristiques différentes du reste du complexe, le bâtiment des Colonnes et le Tajín Chico.
Mais un fait frappant est que 17 jeux de balle y ont été découverts.
Le plus grand nombre trouvé dans un seul site archéologique à ce jour.
El Tajín possède un musée du site et, à côté de l’entrée, les voladores de Papantla exécutent leur danse rituelle toutes les demi-heures.
Mettez des chaussures confortables, de la crème solaire et partez à la découverte ! L’endroit est vraiment fascinant.
Centre historique de Papantla
Papantla, la ville qui parfume le monde
La place principale de Papantla est un bon point de départ pour toute visite. Pour s’imprégner des coutumes et des croyances de ses habitants et, surtout, pendant les week-ends, pour profiter d’une atmosphère festive contagieuse.
Des photos anciennes montrent comment cet espace, aujourd’hui occupé par de grands arbres et de belles jardinières. Était autrefois entièrement recouvert de gousses de vanille pour sécher au soleil. L’arôme intense produit par cette pratique a valu à Papantla le surnom de « la ville qui parfume le monde ».
Qu'y a-t-il au centre de Papantla ?
Autour de la place principale, la première chose qui ressort est l’église paroissiale de Nuestra Señora de la Asunción construite au XVIe siècle.
Dans un style très simple sur une petite élévation par des moines franciscains.
La cour de l’église, fermée par une clôture, possède un mât de 27 mètres de haut où est exécutée la danse des voladores de Papantla, ainsi qu’un espace pour d’autres danses typiques.
D’un côté, sur l’un des murs extérieurs de l’église, prêtez attention au haut-relief appelé Hommage à la culture Totonaca, créé par l’artiste Teodoro Cano.
Découvrir l'art dans les rues de Papantla
Le tracé des rues de cette ville magique est irrégulier, ce qui favorise les parcours capricieux et la découverte de coins pittoresques au passage.
Parmi les maisons aux toits de tuiles rouges.
C’est donc une bonne idée de se promener sans but, peut-être à la recherche des peintures murales qui décorent les murs ici et là.
Vous pouvez également jeter un coup d’œil à certaines des demeures coloniales avec leurs grandes cours appelées asoleaderos où les gousses de vanille étaient autrefois séchées.
Tout près de la place principale se trouve la chapelle du Cristo Rey (Christ Roi), qui se distingue par son style gothique.
Enfin, sur le flanc d’une montagne se trouve une autre sculpture de Teodoro Cano, le monument au Flyer, d’où l’on peut avoir une belle vue panoramique de Papantla.
Murales
Découvrez l’ambiance et la puissance de la culture Totonaque.
Le peintre et muraliste Pepe Martínez a été chargé de remplir plusieurs murs de sa ville natale, Papantla, d’art, de couleur et de culture.
Les coutumes et traditions des Totonaques, ainsi que l’amour de la vanille.
Sont les thèmes qui traversent une douzaine de peintures murales réalisées sur des bâtiments publics, des façades et des restaurants que les visiteurs découvrent au passage.
Des œuvres telles que La abuela totonac (la grand-mère de Totonaque)
et En pleno vuelo (en plein vol) constituent une intéressante galerie d’art en plein air, en constante évolution.
L’artiste Pepe Martínez assure qu’à travers ses œuvres, il souhaite que les visiteurs ressentent « la vibration et la puissance de la culture des Totonaques ».
Sur moi!
Je me présente, je m’appelle Pierre je suis un Français installé au Mexique depuis quelques années.
J’ai voyagé dans quasiment tous le Mexique ces dernières années.
Suite au recommandations de mes amis, j’ai décidé de créé une agence de voyage et par la même occasion ce blog.
J’y partage beaucoup de contenue sur le Mexique, mes passions.
J’espère que vous y trouverez votre bonheur en parcourant mon blog!
S vous souhaitez aller plus loin je suis chauffeur dans le Yucatán.
J’organise diverses excursions, circuits et séjour au Mexique.
Également des bon plans!
Articles recents
Suivez nous !
Nous vous envoyons notre guide de voyage sur le Yucatán
Ce guide est gratuit, vous ne trouverez pas de publicité a l’intérieur a part nos services…