Le Guanajuato et le Querétaro
L’État de Guanajuato, terre des Totomí et des Chichimecas.
Dont la capitale du même nom s’appelait Cerro de las Ranas, « Quanax Huata » a une place dans le cœur des Mexicains.
Puisque c’est dans la ville de Dolores que le prêtre Miguel Hidalgo y Costilla a proclamé l’indépendance du Mexique, avec le célèbre Grito de Dolores (Cri de Dolores).
Ce qu'il faut savoir sur le Guanajuato
Depuis des années, l’État de Guanajuato mène une stratégie de promotion du tourisme.
Qui le positionne comme une référence pour les touristes nationaux et étrangers.
Les cinq villes magiques de :
- Dolores Hidalgo,
- Jalpa,
- Mineral de Pozos,
- Salvatierra,
- Yuriria
Elles offrent un parcours agréable à travers l’histoire et les traditions de Guanajuato.
San Miguel de Allende
San Miguel de Allende Gunajuato est l’une des villes les plus charmantes de l’État.
Abritant une importante communauté d’Américains, la ville coloniale dégage une atmosphère paisible dans ses places, ses églises et son architecture coloniale.
La ville d'Atotonilco
Tout près de San Miguel de Allende, sur la route de Dolores Hidalgo.
Se trouve la petite ville d’Atotonilco, avec son sanctuaire et l’imposante fresque du Jugement dernier.
Si nous faisons un petit détour par l’est, nous pouvons visiter un lieu qui respire la nostalgie à profusion.
L’hacienda et la mine de Santa Brígida ont été une immense source de profits pendant la vice-royauté espagnole, formant une colonie de 50 000 personnes qui vivaient de l’exploitation minière.
Ce qu'il faut savoir de Querétaro
Queretaro est une destination non balnéaire où de plus en plus de touristes nationaux et internationaux viennent passer des vacances pour profiter de sa culture.
La ville, reconnue internationalement, possède un grand nombre d’attractions parmi son magnifique centre historique, ses monuments et ses places, le tourisme religieux, les espaces dédiés à l’art, les sites archéologiques, les lieux proches pour pratiquer l’écotourisme et bien d’autres lieux d’intérêt.
Pour se promener et passer d’agréables moments à Queretaro, je mentionne les attractions suivantes :
Reconnaissance par l'UNESCO
Malgré sa petite taille, l’Unesco l’a jugée importante en lui attribuant quatre sceaux du patrimoine mondial :
- le centre historique de sa capitale,
- Santiago de Querétaro ;
- les missions franciscaines de la Sierra Gorda ;
- les lieux de mémoire et les traditions vivantes des Otomí-Chichimecas de Tolimán ;
- et le Camino Real de Tierra Adentro,
Plus connu sous le nom de route de Santa Fe, une route commerciale de plus de 2 500 km reliant Mexico à la ville de Santa Fe au Nouveau-Mexique, dans le sud des États-Unis.
Santiago de Querétaro
Santiago de Querétaro, capitale de l’État, est une ville joyeuse qui a connu des événements importants dans l’histoire du Mexique.
L’une des plus transcendantes fut la capture, le procès et l’exécution de l’empereur Maximilien Ier de Haubsburg.
Qui se rendit aux troupes de Benito Juárez.
Le lieu des événements, le Cerro de las Campanas, est aujourd’hui un point d’observation d’où l’on peut voir le panorama de la ville, notamment l’aquaduc, l’un des ouvrages coloniaux les plus importants du Mexique.
La peña de bernal
La Peña Bernal, au-delà du mysticisme avec lequel certains yeux la regardent, est une masse gigantesque de 300 mètres de haut, semblable au rocher de Gibraltar ou au pain de sucre de Rio de Janeiro.
Les missions de la Sierra Gorda,
un site du patrimoine mondial de l'Unesco
L’écotourisme a trouvé ici une mine touristique où les activités d’aventure prolifèrent.
- Des décors de cascades, de grottes,
- de gorges et de rivières qui traversent la Sierra Gorda.
Dans l’un des petits villages de la sierra, Bucareli, près de Pinal de Amoles, il y a même un circuit de 10 km de tyrolienne, idéal pour faire battre votre cœur.
Querétaro, terre d'arômes
Querétaro est l’un des États viticoles les plus traditionnels du Mexique.
D’importantes exploitations viticoles s’y sont installées. Comme l’entreprise espagnole Freixenet à Ezequiel Montes, qui cultive des vignes dans un climat très adapté, sur des terres fertiles qui produisent des vins de qualité.
Le rituel des vendanges est si profondément enraciné qu’il s’est fondu dans la culture locale, avec la musique mariachi jouant en fond sonore pendant que les raisins sont écrasés.
Les villes de Tequisquiapan, El Marqués, Ezequiel Montes et Colón constituent la désormais prestigieuse Route du vin et du fromage.