Cholula dérive du nahuatl Cholollan : « l’eau qui tombe dans le lieu de vol ».
C’est l’un des plus anciens établissements du Mexique et il a été habité sans interruption depuis le 5e siècle avant J.-C. jusqu’à aujourd’hui.
Elle est considérée comme la plus ancienne ville vivante d’Amérique.
Cependant, son importance en Mésoamérique a été variable tout au long des deux mille ans d’histoire des civilisations d’Amérique centrale.
La ville préhispanique de Cholula était une grande métropole habitée pendant des milliers d’années.
Hernán Cortés, connaissant le nombre de théocalis, a imaginé que l’on pouvait prier dans un temple différent chaque jour de l’année.
Sur ces sanctuaires indigènes, des temples ont été construits.
Aujourd’hui San Pedro Cholula compte 37 églises, un détail surprenant pour une ville de cette taille.
Dans cette ville magique, les deux grands symboles des deux cultures coexistent à quelques mètres de distance : la grande pyramide et l’ex-couvent franciscain de San Gabriel, l’un des plus anciens couvents d’Amérique.
L’énorme Plaza de la Concordia est le centre de San Pedro.
Dans ses très longs portails, les visiteurs et les Cholulenses peuvent déguster un café ou des plats typiques de la région avec une vue privilégiée : la Grande Pyramide.
La zone archéologique de Cholula
A Cholula se trouve la plus grande pyramide du monde avec 430 à 460 mètres de côté et une hauteur de plus de 60 mètres.
Pour nous donner une idée de la taille, la base de cette pyramide ferait deux fois la taille de la pyramide du Soleil à Teotihucan.
Sa construction remonte au premier siècle avant Jésus-Christ.
On dit que lorsque Hernán Cortés est arrivé à Cholula, ce vestige était déjà caché.
Bien que les Espagnols aient découvert quelque temps plus tard que dans les entrailles de ce monticule se trouvait une pyramide.
Ils ont pensé que terminer une œuvre d’une telle ampleur était supérieur à leurs forces.
Donc ils ont décidé de construire une église au sommet de la pyramide, qui en 1594 était déjà dédiée à la Vierge de Los Remedios.
La grande pyramide de Cholula
La grande pyramide de Cholula, dédiée à Chiconauhquiáhuitl ou dieu des neuf pluies a l’apparence d’une colline pyramidale.
Car elle est composée d’une série de pyramides superposées les unes sur les autres.
À l’intérieur de la pyramide, huit kilomètres de tunnels ont été creusés. Grâce à eux, des peintures murales préhispaniques ont été découvertes, comme la peinture murale dite « des buveurs de pulque ».
Sur un côté de la pyramide se trouve un monument reconstruit qui avait été dédié à Quetzalcoatl:
A côté, il y a un patio où l’on peut observer des autels en marbre, des monolithes et d’autres trouvailles d’intérêt touristique.
La cour et les tunnels à l’intérieur de la pyramide sont ouverts au grand public, de même que la possibilité de monter au sommet de la pyramide.
Au sommet du Tlachihuatépetl se trouve un temple catholique dédié à la Vierge des Remèdes construit au XVIe siècle à l’arrivée des Espagnols.
Devenant ainsi un centre de pèlerinage pour les fidèles de la région.
En 1931, la pyramide a commencé à être explorée et après 25 ans, huit kilomètres de tunnels ont été percés, ce qui a facilité la découverte de sept autres pièces superposées.
Le musée regional
Il propose une muséographie dans 8 salles d’exposition, dont une salle de projection de vidéo mapping et un espace commercial.
Dans ce lieu, vous pourrez découvrir l’origine géologique et les vestiges archéologiques de la vallée de Cholula.
L’histoire de la plus grande fondation pyramidale du monde, la fin de l’ère préhispanique et la naissance d’une nouvelle culture, les peintures et sculptures coloniales, ainsi qu’une extraordinaire collection d’alebrijes mexicains et de céramiques de Puebla.
Le musée régional de Cholula est situé dans ce qui était autrefois l’hôpital psychiatrique de Notre-Dame de Guadalupe, un bâtiment inauguré en 1910 par Porfirio Diaz.
Les attractions de Cholula ne s’arrêtent pas à San Pedro. Avec des frontières très floues.
San Andres diffère de San Pedro en étant une partie active de la vie nocturne de Cholula et en offrant des alternatives modernes pour le shopping, la restauration et le divertissement.
San Andrés de Cholula
C’est la partie moderne de Cholula où le parc central, le bâtiment de la mairie et l’église préservent l’identité et les traditions.
Il se caractérise par le fait qu’il s’agit d’une zone de boîtes de nuit, de restaurants de nourriture locale, régionale et internationale, de bars et d’un point de rencontre pour les jeunes, principalement des étudiants universitaires de la capitale de Puebla.
Container City s’impose comme un lieu de mode et d’ambiance hipster avec ses bars et ses locaux installés dans des conteneurs d’expédition recyclés et peints de façon particulière. Les « food tracks » et les événements végétaliens et animaliers sont également très courants dans cette zone de San Andrés qui contraste en permanence avec le San Pedro colonial.
Les brasseries de Cholula
En raison du boom de la brasserie, de nombreux entrepreneurs ont diversifié les façons de déguster cette boisson mousseuse, faisant de Cholula une référence et une destination de choix pour de nouvelles découvertes.
Cervecería Rivadavia est une brasserie qui a ouvert il y a à peine quatre ans et qui a réussi à devenir populaire auprès des habitants et des touristes. La scène hipster a captivé les voyageurs de tous les coins du globe qui viennent déguster des variétés telles que Scottish Export, IPA et Dark Lager, qui peuvent être dégustées en terrasse, accompagnées de leur menu de spécialités culinaires.
Cervecería Cholula est un classique de la destination. C’est l’un des précurseurs, qui vous offre toute l’expérience, puisque l’usine, le restaurant et le bar sont situés au même endroit. Par conséquent, lors de votre visite, vous avez la possibilité d’en apprendre davantage sur le processus, de discuter avec les experts et de demander des recommandations pour le jumelage parfait.
A propos de l'auteur:
Je suis Pierre un français installé au Mexique depuis quelques années.
Mon installation fait suite a un voyage au Mexique en 2015, puis je suis tombé amoureux de ceux pays, comme tous les français installé ici.
Suite a mon second voyage au Mexique dans le péninsule du Yucatán j’ai crée des voyages pour mes amis et ma famille. Puis cela m’a plus de produire des voyages a mes proches, et sous leurs impulsion j’ai créer une agence de voyage francophone.
De son nom Expériences Mexique, elle organise de voyage sur mesure au Mexique tels que des séjours et des circuit privées.
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